ਚੀਨ ਆਯਾਤ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਰਿਪੋਰਟ

ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਪਤ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਦੋ ਸ਼੍ਰੇਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ। ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਰੰਤ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਚੀਨੀ ਕੌਫੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਲਗਭਗ 60% ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਲਗਭਗ 40% ਹੈ। ਕੌਫੀ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਲੋਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਜੀਵਨ ਜੀ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੱਲ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰਹੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੀ ਬਰਿਊਡ ਕੌਫੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਪੈਮਾਨਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ ਅਤੇ ਆਯਾਤ ਵਪਾਰ ਦੀ ਮੰਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।
1. ਗਲੋਬਲ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਨ
ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ (FAO) ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 10.891 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 2.7% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਸੰਗਠਨ ICO ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022-2023 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕੌਫੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 0.1% ਵਧ ਕੇ 168 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ 10.092 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ; ਇਹ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਿ 2023-2024 ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੁੱਲ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ 5.8% ਵਧ ਕੇ 178 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ 10.68 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ।
ਕੌਫੀ ਇੱਕ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਬਿਜਾਈ ਖੇਤਰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ, ਅਫਰੀਕਾ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਕੁੱਲ ਖੇਤਰ 12.239 ਮਿਲੀਅਨ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 3.2% ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ। ਗਲੋਬਲ ਕੌਫੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਬਨਸਪਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਰੇਬਿਕਾ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਰੋਬਸਟਾ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, 2022-2023 ਵਿੱਚ, ਅਰੇਬਿਕਾ ਕੌਫੀ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ 9.4 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗ (ਲਗਭਗ 5.64 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ) ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 1.8% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 56% ਹੈ; ਰੋਬਸਟਾ ਕੌਫੀ ਦਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ 7.42 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗ (ਲਗਭਗ 4.45 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ) ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 2% ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੁੱਲ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 44% ਹੈ।
2022 ਵਿੱਚ, 16 ਦੇਸ਼ ਅਜਿਹੇ ਹੋਣਗੇ ਜਿੱਥੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ 100,000 ਟਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 91.9% ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ 7 ਦੇਸ਼ (ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ, ਕੋਲੰਬੀਆ, ਪੇਰੂ, ਹੋਂਡੁਰਸ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਨਿਕਾਰਾਗੁਆ) ਵਿਸ਼ਵ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 47.14% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ 5 ਦੇਸ਼ (ਵੀਅਤਨਾਮ, ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ, ਭਾਰਤ, ਲਾਓਸ ਅਤੇ ਚੀਨ) ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 31.2% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ; ਅਫਰੀਕਾ ਦੇ 4 ਦੇਸ਼ (ਇਥੋਪੀਆ, ਯੂਗਾਂਡਾ, ਮੱਧ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਗਣਰਾਜ ਅਤੇ ਗਿਨੀ) ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 13.5% ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।
2. ਚੀਨ ਦਾ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਨ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਚੀਨ ਦਾ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਉਤਪਾਦਨ 109,000 ਟਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੀ 10 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 1.2% ਹੋਵੇਗੀ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ 1% ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 15ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਸੰਗਠਨ ICO ਦੇ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨ ਦਾ ਕੌਫੀ ਬੀਜਣ ਵਾਲਾ ਖੇਤਰ 80,000 ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ 2.42 ਮਿਲੀਅਨ ਬੈਗਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦਨ ਖੇਤਰ ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਚੀਨ ਦੇ ਸਾਲਾਨਾ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 95% ਬਣਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ 5% ਹੈਨਾਨ, ਫੁਜਿਆਨ ਅਤੇ ਸਿਚੁਆਨ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਯੂਨਾਨ ਪ੍ਰਾਂਤ ਦੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਅਤੇ ਪੇਂਡੂ ਵਿਕਾਸ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਅੰਕੜਿਆਂ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਤੱਕ, ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਬੀਜਣ ਦਾ ਖੇਤਰ 1.3 ਮਿਲੀਅਨ ਮਿਊ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 110,000 ਟਨ ਹੋਵੇਗਾ। 2021 ਵਿੱਚ, ਯੂਨਾਨ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕੌਫੀ ਉਦਯੋਗ ਲੜੀ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੱਲ 31.67 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 1.7% ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੱਲ 2.64 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਆਉਟਪੁੱਟ ਮੁੱਲ 17.36 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ ਸੀ, ਅਤੇ ਥੋਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚੂਨ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਮੁੱਲ 11.67 ਬਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ ਸੀ।
3. ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਵਪਾਰ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਖਪਤ
ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ (FAO) ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਨਿਰਯਾਤ ਵਪਾਰ 7.821 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ-ਦਰ-ਸਾਲ 0.36% ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ; ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਕੌਫੀ ਸੰਗਠਨ (WCO) ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2023 ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਕੁੱਲ ਨਿਰਯਾਤ ਵਪਾਰ ਲਗਭਗ 7.7 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਰਹਿ ਜਾਵੇਗਾ।
ਨਿਰਯਾਤ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਹਰੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਨਿਰਯਾਤਕ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਗਠਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2022 ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਮਾਤਰਾ 2.132 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਨਿਰਯਾਤ ਵਪਾਰ ਮਾਤਰਾ ਦਾ 27.3% ਹੈ (ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ); ਵੀਅਤਨਾਮ 1.314 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਦੀ ਨਿਰਯਾਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 16.8% ਹੈ; ਕੋਲੰਬੀਆ 630,000 ਟਨ ਦੀ ਨਿਰਯਾਤ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੀਜੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 8.1% ਹੈ। 2022 ਵਿੱਚ, ਚੀਨ ਨੇ 45,000 ਟਨ ਹਰੀ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ 22ਵੇਂ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਹੈ। ਚੀਨੀ ਕਸਟਮ ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨ ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ 16,000 ਟਨ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ 2022 ਤੋਂ 62.2% ਦੀ ਕਮੀ ਹੈ; ਚੀਨ ਨੇ ਜਨਵਰੀ ਤੋਂ ਜੂਨ 2024 ਤੱਕ 23,000 ਟਨ ਕੌਫੀ ਬੀਨਜ਼ ਦਾ ਨਿਰਯਾਤ ਕੀਤਾ, ਜੋ ਕਿ 2023 ਦੀ ਇਸੇ ਮਿਆਦ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ 133.3% ਵੱਧ ਹੈ।